Schneewittchenkuchen
Zutaten
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 250 g Zucker
- 400 g Weizenmehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 4 EL Kakaopulver
- 1 EL Butter
Belag:
- 2 Gläser steinlose Sauerkirschen
Buttercreme:
- 750 ml Milch
- 2 Packungen Vanillepudding
- 250 g Butter
- 1 Packung Vanillezucker
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Kirschen abtropfen lassen. 4 Eier, 500ml Milch und 250 g Zucker schaumig schlagen. Anschließend 400 g Mehl und eine halbe Packung Backpulver unterrühren.
Den einen Teil des Teigs mit 4 EL Kakaopulver verrühren. Am besten verteilt man vorher den Teig in zwei Schüsseln.
Der Kakaoteig wird nun in einer Springform verteilt, darüber kommt der helle Teig. Nun kommen die abgetropften Kirschen darauf. Alles wird 35 Minuten bei 200°C gebacken.
Für Buttercreme wird eine Masse aus ca. zehn EL Milch, einer Packung Vanillezucker und zwei Packungen Vanillepudding gerührt und mit der übrigen Milch zum Kochen gebracht. Wenn er fertig ist, werden 250 g schaumig geschlagene Butter untergerührt. Nun ist die Buttercreme fertig und wird auf dem gut ausgekühltem Kuchen verteilt.
Den Kuchen für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
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