Zöliakie
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- Zöliakie bei Kindern und Jugendlichen
Zöliakie bei Kindern und Jugendlichen
Viel Spaß am Essen – ganz ohne Gluten
Ihr Kind ist auffallend dünn, lustlos und schlecht gelaunt, es klagt über häufige Verdauungsprobleme wie Bauchweh, Durchfall oder Erbrechen, zudem hat es einen auffällig aufgeblähten Bauch? Möglicherweise steckt hinter diesen Symptomen eine Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten.
Bei circa einem von 100 Menschen in Deutschland löst das in vielen Getreidesorten enthaltene Klebereiweiß Gluten eine chronische Entzündung der Darmschleimhaut aus, die Zöliakie oder auch Sprue genannt wird. Zöliakie kann in jedem Alter auftreten. Besonders häufig wird die Diagnose jedoch im Baby- und Kleinkindalter gestellt nach der Umstellung von Muttermilch oder adaptierter Säuglingsmilch auf glutenhaltige Beikost.
Die Ursachen der Zöliakie sind weitgehend unbekannt und die einzig wirksame Therapie besteht in dem lebenslangen Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel. Ein solcher Verzicht bedeutet keineswegs das Ende einer glücklichen Kindheit, denn mittlerweile gibt es eine große Auswahl an köstlichen glutenfreien Produkten, die garantiert auch Kindern schmecken!
Wird nun alles anders?
Für betroffene Familien ist die Diagnose Zöliakie zunächst ein Schock, denn lieb gewordene Ernährungsgewohnheiten müssen vom einen auf den anderen Tag umgestellt werden: Verboten sind die meisten Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel und Grünkern sowie alle daraus hergestellten Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Müsli, Kuchen, Grieß, Puddingpulver und Paniermehl.
Auf der roten Liste stehen außerdem zahlreiche Produkte, in denen man auf den ersten Blick keine Getreidebestandteile vermuten würde. Ob Schokolade, Fruchtjoghurt, Eis, Wurst, Fischstäbchen oder Pommes – in vielen Lebensmitteln steckt Gluten, denn das Eiweiß ist ein beliebter und verbreiteter Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie.
Leibgerichte ohne Gluten
Glücklicherweise gibt es heute ein reiches Angebot an glutenfreien Lebensmitteln, die nicht nur Kindern, sondern mit Sicherheit der ganzen Familie schmecken. Ob Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot – mit den Lebensmitteln von DS wird glutenfreie Ernährung zum Kinderspiel.
Das DS-Sortiment umfasst alles, was das (Kinder-)Herz begehrt: von knusprigen Cerealien, über Kaisersemmeln, Pizza, Lasagne und Fisch(stäbchen) bis hin zu Waffeln, Keksen und Eis. Die Fertiggerichte von DS sind ideale Mahlzeiten, wenn es einmal schnell gehen soll – lecker, glutenfrei und ganz ohne aufwändiges Kochen Zu kaufen gibt es die Köstlichkeiten ganz einfach im Supermarkt.
Mehr Informationen zu den Produkten von DS und zum Thema Zöliakie gibt es im Internet unter www.ds4you.com.
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